Chef Gerant - Bedrijfsrestaurant Aarschot

Ben je klaar voor een veelzijdige rol waarin je jouw passie voor koken combineert met leidinggeven en sitebeheer? Als Chef Gerant ben jij het aanspreekpunt en de motor van het bedrijfsrestaurant in Aarschot. Je zorgt voor een vlotte werking in de keuken én een tevreden klant.

Jouw takenpakket:

• Dagelijks mee koken voor het bezoekersrestaurant (ongeveer 60% van je tijd)
• Catering verzorgen bij speciale gelegenheden zoals opendeurdagen en meetings
• Aansturen, motiveren en evalueren van een keukenteam van 6 personen
• Opstellen van personeelsplanningen en voeren van personeelsgesprekken
• Beheren van extra cateringdiensten (automaten, banqueting, enz.)
• Sitebeheer: omzet opvolgen, budgetforecast en foodcost berekenen, bestellingen plaatsen
• Maandelijkse afsluitingen verzorgen en rapporteren aan de klant
• Menu’s samenstellen en overleg met de klant
• Flexibel inspelen op events en piekmomenten

Voel je je aangesproken door deze verantwoordelijke en afwisselende functie? Solliciteer dan snel en zet samen met ons de volgende stap in je carrière!

• Je hebt ervaring als chef, teamleider én sitebeheerder in de grootkeuken.
• Je beschikt over een erkend koksdiploma (geen hulpkokattest).
• Je bent mee met trends in de moderne horeca en keukentechnieken.
• Je kan een keukenteam van 6 personen aansturen, motiveren en evalueren.
• Je hebt ervaring met financieel beheer: budget, foodcost, bestellingen, omzetrapportering.
• Je bent communicatief sterk, een echte teamspeler en organisatorisch sterk.
• Je spreekt zeer goed Nederlands en hebt een basiskennis Frans.
• Je hebt een blanco strafblad (wordt mondeling besproken).
• Je bent bereid fysiek werk te doen (zoals leveringen uitladen).
• Je werkt van maandag tot vrijdag tussen 7u en 15u (soms vanaf 6u30), en bent flexibel bij events.