CHEF CUISINIER H/F/X

Nous recherchons un cuisinier ou chef cuisinier qualifié et expérimenté en cuisine égyptienne traditionnelle pour rejoindre un établissement de restauration en Belgique.

Profil recherché :

• Excellente maîtrise de la cuisine égyptienne authentique
• Expérience professionnelle en restaurant exigée
• Capable de préparer notamment : Koshari, Fattah, Molokhia, Mahshi, Kofta, grillades, poissons et spécialités égyptiennes
• Bonne connaissance des épices et méthodes de préparation traditionnelles
• Capable de travailler de manière autonome et en équipe
• Sérieux, propre, organisé et ponctuel
• Formation ou qualification professionnelle en cuisine appréciée

Fonction : Cuisinier qualifié - Spécialité cuisine égyptienne

Le travailleur recherché doit être un cuisinier professionnel qualifié, disposant d'une expérience confirmée dans la préparation de plats traditionnels égyptiens.

• Formation ou qualification professionnelle en cuisine.
• Expérience professionnelle significative comme cuisinier, chef de partie ou chef cuisinier.
• Excellente maîtrise de la cuisine égyptienne traditionnelle et authentique.
• Maîtrise de la préparation du Koshari, Fattah, Molokhia, Mahshi, Kofta, Hawawshi, ainsi que des grillades, viandes, volailles, poissons, sauces et accompagnements égyptiens.
• Connaissance approfondie des épices, assaisonnements et techniques de cuisson propres à la gastronomie égyptienne.
• Capacité à préparer les produits frais et à réaliser les préparations de manière autonome.
• Capacité à organiser la mise en place et le service.
• Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments.
• Capacité à contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Capacité à gérer les quantités et limiter les pertes de marchandises.
• Capacité à travailler efficacement pendant les services à forte affluence.

• Contrat de travail déclaré en Belgique
• Emploi stable au sein d'un établissement de restauration
• Rémunération attractive selon l'expérience et les qualifications du candidat
• Respect du barème salarial applicable au secteur Horeca
• Horaires de travail organisés et communiqués à l'avance
• Possibilité de travailler à temps plein
• Congés et avantages prévus par la législation sociale belge
• Environnement de travail professionnel et équipe dynamique
• Possibilité de mettre en valeur son savoir-faire en cuisine égyptienne traditionnelle
• Autonomie dans la préparation et l'organisation des spécialités égyptiennes
• Possibilités d'évolution professionnelle selon les compétences et l'expérience
• Perspective de collaboration à long terme pour un candidat sérieux et compétent