Responsable De production Patisserie - Enghien - temps plein h/f/x

Nous recherchons un(e) Responsable de Production Pâtisserie pour rejoindre une entreprise artisanale en pleine croissance, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir‑faire traditionnel allié à des méthodes modernes.

Vos responsabilités

• Superviser l'ensemble de la production : cuisine, four, pâtisserie et lignes de fabrication

• Garantir la fluidité des opérations et la qualité des produits

• Organiser, coordonner et encadrer une équipe d'environ 15 personnes

• Participer activement à la fabrication : pâtes, crèmes, ganaches, assemblage, finitions

• Veiller au respect des procédures internes et des standards qualité

• Collaborer avec le département R&D pour le développement de nouvelles recettes

• Contribuer à l'amélioration continue et au développement global de l'activité

Votre profil

• Minimum 5 ans d'expérience en pâtisserie

• Expérience confirmée en gestion d'équipe

• Excellente maîtrise des techniques artisanales et/ou du travail sur lignes

• Leadership naturel, communication claire et sens de l'organisation

• Résistance au stress, autonomie et proactivité

• Flexibilité horaire (horaires variables)