Chef de Partie – Verfijnde Keuken | Knokke

Je beheert zelfstandig je partie van mise-en-place tot service. Je denkt mee aan nieuwe gerechten en brengt ideeën aan tafel. Kwaliteit, smaak en presentatie garanderen op topniveau is voor jou geen opgave – het is een standaard. Je werkt efficiënt samen binnen een dynamisch keukenteam en draagt mee de verantwoordelijkheid voor stockbeheer en hygiëne (HACCP).
Je hebt bewezen ervaring als Chef de Partie in een kwaliteitskeuken. Klassieke technieken beheers je door en door – en je weet hoe je ze vertaalt naar een moderne context. Je bent stressbestendig, georganiseerd en even sterk als solist als in teamverband. Je communiceert vlot in het Engels. Nederlands is geen vereiste.