Chef de partie warm - Voltijds

Onze klant is een gastronomisch restaurant in het historische centrum van Oostende. Het restaurant richt zich op de Mexicaanse keuken en laat zich inspireren door traditionele kooktechnieken. Hier geniet je van fine dining waarbij de chef verder bouwt op een persoonlijke band met de smaken van Mexico en bewust kiest voor verse, lokale producten en ingrediënten uit de Noordzee.

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Een uniek gastronomisch restaurant
• Makkelijk bereikbaar
• Thuis op maandag en dinsdag

Voor deze voltijdse job als chef de partie behoort dit tot jouw takenpakket:

• Het voorbereiden en verzorgen van gerechten voor lunch en diner.
• Zorgen voor de juiste mise en place.
• Controleren van de voorraad en tijdig bestellingen doorgeven.
• Beheren en schoonhouden van de keuken.
• Rapporteren aan de chef-kok.

• Je hebt affiniteit met fine dining en gastronomie.
• Je bent nieuwsgierig naar de Mexicaanse keuken en schrikt niet terug voor nieuwe technieken en producten.
• Je bent technisch onderlegd en hebt reeds kennis en ervaring met verschillende moderne culinaire technieken.
• Je bent stressbestendig en kan flexibel werken tijdens drukke services.

Een organisatietalent met een groot verantwoordelijkheidsgevoel.