Chef De Partie - Mise en Place

Ben jij een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt en energie haalt uit een goed georganiseerde keuken? Werk je graag in een dynamische omgeving waar kwaliteit, teamwork en vakmanschap centraal staan?

Dan ben jij misschien de Chef de Partie / Keukenverantwoordelijke die wij zoeken!.

Functieomschrijving
Als Chef de Partie / Keukenverantwoordelijke ben je een onmisbare schakel binnen onze keuken. Je zorgt ervoor dat alles vlot verloopt, zowel tijdens de voorbereidingen als tijdens de service.

Jouw taken:

Je bent verantwoordelijk voor de mise en place en een efficiënte organisatie van de keuken.
Je stuurt collega's aan en ondersteunt hen tijdens de service.
Je werkt actief mee in een keuken waar dagelijks grote aantallen gasten worden bediend, zeker tijdens de zomerperiode.
Je beheert jouw afdeling zelfstandig binnen een duidelijk aankoop- en werkingskader.
Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten en zorgt voor een vlotte, gestructureerde service.
Je denkt mee na over verbeteringen en draagt bij aan een positieve werksfeer.

Wat verwachten wij van jou?

Je hebt ervaring als Chef de Partie, Souschef of als ervaren kok.
Je neemt verantwoordelijkheid en kan zelfstandig beslissingen nemen.
Je bent organisatorisch sterk en werkt nauwkeurig.
Je voelt je thuis in een klassieke keuken en houdt van kwalitatieve bereidingen.
Je blijft rustig en efficiënt tijdens drukke servicemomenten.
Weekendwerk vormt voor jou geen probleem.
Je bent een echte teamspeler met een coachende ingesteldheid.