Chef de partie H/F/X (Flexi-job)

Pour l'un de nos clients, une nouvelle structure de restauration collective récemment ouverte, nous recherchons un Chef de Partie (H/F/X) pour une mission ponctuelle le 13 août, avec possibilité d'autres prestations ponctuelles par la suite.
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre secteur de production et veillerez au bon déroulement du service en collaboration avec l'équipe en place.
Vos responsabilités

• Assurer la gestion et l'organisation de votre partie (chaude ou froide).
• Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Encadrer et coordonner le travail d'un à deux commis ainsi que d'un plongeur.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir une bonne gestion des matières premières et limiter les pertes.
• Assurer le bon déroulement de la production dans les délais impartis.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

• Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Chef de Partie.
• Vous êtes autonome et capable de gérer votre poste de travail de manière efficace.
• Vous possédez de bonnes capacités d'organisation et de coordination d'équipe.
• Vous êtes à l'aise dans un environnement de restauration collective ou à gros volume.
• Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d'un bon esprit d'équipe.