Charcutier/Traiteur

• Tu apprécies la diversité des tâches, tu es fléxible en terme d'horaire et tu disposes d'une belle expérience dans ce domaine.

• Tu es en charge de la préparation de différents articles dans ce secteur en passant également pas la fonction spécialité Hachoir :

  • Tu réalises les différentes recettes d'haché et autres salaisons (boudin, cervelas, boulettes, rôti,... )

  • Tu sais monter et démonter tes machines

  • Tu suis ton stock de viandes et de matières premières

  • Tu calcules les rendements avec ton responsable

  • Tu appliques les normes HACCP

  • Tu mets en valeur les produits grâce à une présentation soignée et attractive

Tu à l'aise avec ses différentes tâches, alors ce job est pour toi !

• Tu as une expérience confirmée comme charcutier ou traiteur

• Tu maîtrises des techniques avec le cutter, le hachoir, et poussoir à saucisses

• Tu as déjà travaillé avec une machine qui fabrique les boulettes, four industriel, cuve d'eau à cuire, friteuse

• Tu es flexible en horaire de journée : (6h +- 15h)

• Tu respectes les règles d'hygiène et de sécurité