Ploegverantwoordelijke distributiekeuken

Verleg grenzen als ploegverantwoordelijke voeding

In de distributiekeuken worden dagelijks de maaltijden voor de patiënten samengesteld in een doorlopend proces van voorbereiden, portioneren, verdelen en afwassen. Als ploegverantwoordelijke voeding in de distributiekeuken bied je ondersteuning aan de teamverantwoordelijke inzake het organiseren, coördineren en controleren van alle activiteiten binnen de distributiekeuken.

Het betreft een contract van onbepaalde duur aan 100%.

Hoe verleg je grenzen?

• Je staat in voor de dagelijkse leiding op de werkvloer. Naast uitvoerende taken, coördineer je de activiteiten in de distributiekeuken, stuur je medewerkers aan, delegeert de taken en voer je controles uit.
• Samen met andere ploegverantwoordelijken sta je in voor de organisatie van een volledige weekendploeg.
• Je zorgt voor een vlotte doorstroom van informatie van en naar de medewerkers, alsook voor een vlotte communicatie met andere betrokken diensten.
• Je staat in voor het opleiden en motiveren van de medewerkers. Indien nodig stuur je ook bij en treed je op bij problemen of conflicten.
• Onder supervisie van de teamverantwoordelijke sta je mee in voor de bestellingen van voedingsmiddelen en materiaal.
• Je ondersteunt de teamverantwoordelijke bij het opmaken van de dagplanning en taakverdeling alsook het opvolgen van het hygiëneplan.
• Je rapporteert aan de teamverantwoordelijke en neemt actief deel aan periodieke vergaderingen.
• Je hebt oog voor verandering en streeft naar verbetering in kwaliteit en service.
• Je bent zeer stipt in het naleven van hygiënenormen en dieetvoorschriften.

Wat heb je daarvoor nodig?

• Je beschikt over een diploma hoger secundair beroepsonderwijs richting horeca of je bent gelijkgesteld door ervaring.
• Je hebt minimum 5 jaar ervaring binnen de voedingssector.
• Ervaring als leidinggevende in de voedingssector is een pluspunt,
• Je hebt verantwoordelijkheidszin en je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken.
• Je bent communicatief en besluitvaardig.
• Je bent stressbestendig en voldoende flexibel.
• Kennis van courante softwaretoepassingen (MS Office) is een pluspunt.
• Je bent bereid te werken in een flexibel uurrooster tussen 4u00 en 20u00 en één weekend op drie.