Patissier dagdienst

Zo ziet je dag eruit:

• Elke dag om 7 uur start je met het lezen van de dagplanning, waarin staat welke lekkernijen je in welke aantallen gaat maken vandaag
• Je zal een breed gamma aan patisserie en gebak maken: van eierkoeken tot biscuits en van bokkenpootjes tot taarten
• Elk product heeft een eigen receptfiche: je volgt deze nauwgezet en past de afbakinstructies correct toe
• Je voert voorbereidende werken uit zoals het maken van degen, bavarois, soezen en koeken en het bakken van biscuits
• Je zorgt voor een prachtige afwerking van onze taarten en gebak
• Kwaliteit staat op nummer 1: je controleert dan ook of elk afgewerkt product aan onze kwaliteitsnormen voldoet
• Indien er afwijkingen zijn, meld je dit meteen. Ook wanneer het nodig is om een bepaald proces bij te sturen, verwittig je de teamverantwoordelijke
• Heb je een smakelijk idee of een heerlijk verbetervoorstel voor een recept? Daar hebben wij zeker oren naar!

Onze patissiers werken van dinsdag tot zaterdag. Ze starten elke dag om 7 uur en werken tot de planning van de dag is afgewerkt, wat meestal rond 15u30 is.

Jij bent onze kers op de taart als:

• je de passie in pati sser ie bent. Een opleiding is mooi, maar ook hobby-patissiers zijn meer dan welkom!
• je handig bent met een spuitzak en de basistechnieken zoals rozas spuiten en het aansmeren van biscuits beheerst
• je goed kan werken tegen de klok zonder de details en afwerking uit het oog te verliezen
• je goesting hebt om er in te vliegen en van aanpakken weet
• je een echte teamplayer bent die samen met collega’s werkt aan het afleveren van producten van topkwaliteit