Kok

Voor de keuken van WZC Ten Weldebrouc zijn we op zoek naar een ervaren kok met een hart voor zorg en dienstverlening. Je komt terecht in een professionele grootkeuken waar dagelijks kwaliteitsvolle maaltijden worden bereid voor onze bewoners. Met jouw passie voor koken draag je elke dag bij aan het welzijn van onze bewoners. Dankzij jouw gerechten genieten zij van gezonde, lekkere en gevarieerde maaltijden.

WAT DOE JE

Je werkt onder leiding van de chef-kok en ondersteunt de dagelijkse werking van de keuken. Enkele taken:

- Je staat in voor de voorbereiding, bereiding en portionering van de maaltijden;

- Je geeft operationeel leiding aan de hulpkok en keukenassistenten;

- Je houdt mee toezicht op de strikte naleving van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften en HACCP-normen;

- Je beheert mee de voorraad, je onderhoudt contacten met leveranciers en doet bestellingen;

- ...

WAT VERWACHTEN WE

- Je beschikt over één van onderstaande diploma's: diploma hoger secundair technisch onderwijs afgeleverd door een erkende hotelschool OF diploma secundair onderwijs + 3 jaar nuttige ervaring in een grootkeuken OF getuigschrift beroepsopleiding VDAB + 3 jaar nuttige ervaring in een grootkeuken

- Je beschikt over een sterke kennis van kooktechnieken en grootkeukenbereidingen

- Je beschikt over kennis van HACCP en voedselveiligheid

- Je hebt organisatietalent en werkt planmatig

- Je werkt graag samen in een hecht team

- Je bent stipt, betrouwbaar, verantwoordelijk en stressbestendig

- Je bent bereid om in het weekend en op feestdagen te werken