Operator Bereiding | Voedingsindustrie | Regio Brugge

Als Operator Bereiding ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, afwegen en verwerken van ingrediënten volgens recepturen en productieplanning. Je bedient verschillende installaties, bewaakt de kwaliteit van de producten en zorgt ervoor dat alles volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsnormen verloopt.

Je combineert een praktische aanpak met technisch inzicht en draagt dagelijks bij aan een vlot en efficiënt productieproces.

• Ingrediënten afwegen en klaarzetten volgens recepturen.
• Bereidingen maken volgens de productieplanning.
• Pasteurs, bereidingstanks en chocoladeketels bedienen en opvolgen.
• Temperatuurcontroles uitvoeren en registraties bijhouden.
• Kwaliteitscontroles uitvoeren op grondstoffen en halffabricaten.
• CCP's opvolgen en voedselveiligheidsvoorschriften naleven.
• Installaties, leidingen, pompen en tanks reinigen en steriliseren.
• Eenvoudige technische storingen signaleren en oplossen.
• Bereidingen tijdig aan de juiste productielijnen aanleveren.
• Ondersteunen als operator of opstarter waar nodig.
• Werken met een elektrische transpallet.