Hulpkok

• Voorbereiden van mise-en-place voor de dagelijkse service.
• Wassen, snijden, portioneren en klaarzetten van ingrediënten.
• Uitvoeren van basisbereidingen volgens vaste recepten en werkmethodes.
• Ondersteunen bij koude en warme bereidingen.
• Bereiden en afwerken van eenvoudige gerechten onder verantwoordelijkheid van de kok of zaakvoerder.
• Correct bewaren, labelen, vacumeren en stockeren van ingrediënten en bereidingen.
• Klaarzetten, aanvullen en ordelijk houden van de werkposten.
• Praktisch ondersteunen en wegwijs maken van collega’s of nieuwe medewerkers indien nodig.
• Naleven van FAVV-, HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Reinigen en organiseren van keukenmateriaal, toestellen en werkruimtes.
• Signaleren van voorraadtekorten, kwaliteitsafwijkingen of operationele problemen.

Je hebt een eerste ervaring in een professionele keuken of een relevante keukenopleiding/werkplekopleiding. Je kan hygiënisch, nauwkeurig en gestructureerd werken. Je kan werken volgens recepten en instructies.

Basiskennis Nederlands en Engels is nodig voor veiligheid, hygiëne, instructies en teamcommunicatie.