Sous-chef M/V/X

Voor de heropening van het restaurant van een internationaal hotel in de Brusselse regio zoeken wij een sous-chef die mee de nieuwe keukenwerking op de rails zet.

Je bent de rechterhand van de chef en zijn of haar volwaardige vervanger bij afwezigheid. Je draait volop mee in de service, bewaakt de mise en place en de standaard, volgt goederenontvangst en HACCP mee op, en begeleidt commis en stagiairs op de werkvloer.

Wij zoeken iemand met minstens 5 jaar ervaring als kok, ervaring als sous-chef is een pluspunt. Sterk in organisatie, kalm onder druk, loyaal en betrouwbaar. Basiskennis Frans en/of Engels, Nederlands is een plus

Wij bieden een contract van onbepaalde duur, verloning volgens PC 302, correcte uurroosters en een duidelijk doorgroeipad richting chef-functie.

Wij zoeken iemand met minstens 5 jaar ervaring als kok bij voorkeur in de hotel-brasserie keukens.