Chef-kok- Residentie Mercator -Oostende

Jouw rol als Kok bij emeis bestaat er uit bij te dragen aan de autonomie van de bewoners door hen comfort en veiligheid te bieden en hun welzijn te verbeteren.

Je taken en verantwoordelijkheden

• Bereiden van kwalitatieve en gezonde maaltijden.
• Opvolgen van de HACCP-normen, de nodige controle uitvoeren en registraties noteren.
• Tegen creativiteit op het bord zeggen wij geen nee.
• Onderhoud van de keuken en materialen.
• Mede opvolgen van bestellingen en leveringen in ontvangst nemen.
• Mede beheer en controle van de voorraad.

We zoeken een gemotiveerd persoon die mensgericht is en die graag bijleert.

En je hebt ook de volgende troeven:

• Je bent een gediplomeerde kok met een culinaire ervaring van gastronomisch niveau.
• Voedselveiligheid en algemene hygiëne zijn van het allergrootste belang voor jou.
• Je hebt een goede kennis van de HACCP-normen en past deze strikt toe.
• Kennis van dieetleer, slikproblemen ...
• Het is een pluspunt als ervaring hebt in een grootkeuken.

Als je jezelf herkent in bovenstaande competenties, kan je zeker onze nieuwe medewerker zijn!