Team Leader Kitchen

Als Team Leader Kitchen bij emeis plan, organiseer en controleer je de bereiding en distributie van maaltijden in overeenstemming met de procedures, HACCP-normen en ethische en deontologische regels. Je geeft leiding aan het keukenteam, beheert het cateringbudget en houdt toezicht op het onderhoud van de keukenapparatuur en -ruimtes. Je controleert de kwaliteit van de maaltijden en de tevredenheid van de consumenten.

• bereiding van maaltijden en organisatie van het werk in de keuken

• beheer van de werktijden van de teams, zorgen voor een goede dienstverlening in de eetzaal en de distributie van maaltijden in de kamers van de bewoners;

• naleving van de hygiënevoorschriften en onderhoud van de keuken

• beheer van het keukenteam, werving en beheer van de dienstplanning;

• beheer van de voedselvoorziening en beheer van de kosten van de goederen;

We zoeken een enthousiaste Team Leader Kitchen met een hart voor ouderen. Iemand die graag bijleert, helemaal tot leven komt in een multidisciplinaire omgeving en voor wie de kwaliteit van de dienstverlening primeert.

Vink je het alvast het volgende af?

• Je hebt vele jaren ervaring in de gastronomische restauratie en in het aansturen van keukenteams;
• Je hebt een uitstekende kennis van de HACCP-normen en het controlesysteem van het FAVV;
• Je hebt ervaring met het beheer van voedselkosten: bestellingen opnemen, voorraadbeheer;Je spreekt vlot Nederlands;
• Je bent taak- en resultaatgericht;
• Je kunt gebruik maken van de meest voorkomende IT-tools (MS Office);
• Je dynamiek, professionaliteit en integriteit typeren jouw persoonlijke waarden.

Heb je na het lezen van deze tekst zin om meer te weten? Misschien bezit je daarnaast over persoonlijke superpowers die het verschil kunnen maken? Laat dan zeker van je horen.