chef 't Oud Gemeentehuis / De Flandrien Lievegem

chef voor restaurant gezocht:

Je taken omvatten onder meer:

• Productie en afwerking van gerechten volgens de standaarden van de zaak

• Coördineren van mise-en-place en voorbereiding van de keuken voor service

• Aansturen van medewerkers tijdens lunch en diner

• Bewaken van food-veiligheid en hygiënenormen (HACCP)

• Controleren van stock, bestellingen en voorraadbeheer

• Zorgen voor een gestructureerde werkvloer en optimale serviceflow

Werkdagen van woensdag tot maandag (>8 shifts)

Werkuren van 10u00–15u00 en 18u00 tot einde service.

Je bent:

• Iemand met ervaring in een keukenomgeving

• Sterk organisatorisch ingesteld en stressbestendig

• Hands-on en kan zelfstandig werken

• Resultaatgericht met oog voor kwaliteit, timing en presentatie

• Collegiaal

• Flexibel qua werkuren en inzet (inclusief weekenden en piekmomenten)