Chef Gérant - Gent

Wij zijn op zoek naar een tijdelijke Chef Gérant voor een opdracht tot midden november. In deze functie in regio Gent ben jij het kloppend hart van de keuken. Je combineert culinaire creativiteit met sterke organisatorische vaardigheden en weet jouw team dagelijks te motiveren om een kwalitatieve service neer te zetten.

Wat ga je doen?

• Aansturen, motiveren en begeleiden van een klein keukenteam
• Organiseren en coördineren van alle keukenactiviteiten
• Bereiden van creatieve, gezonde en seizoensgebonden gerechten
• Verantwoordelijk voor mise-en-place en service
• Leiding nemen tijdens de dienst en gerechten correct doorgeven
• Toezien op kwaliteit, presentatie en naleving van HACCP
• Bewaken van een optimaal foodcost-beheer
• Administratieve opvolging (leverbonnen, personeelsuren, bestellingen)
• Actief meedenken over optimalisaties en nieuwe gerechten

• Je hebt reeds ervaring als leidinggevende in een (groot)keuekn
• Sterke organisatorische vaardigheden en zelfstandigheid
• Grondige kennis van HACCP-richtlijnen
• Passie voor gezonde en creatieve keuken
• Stressbestendig en oplossingsgericht
• Vlotte kennis Nederlands
• Woonachtig in of nabij regio Gent
• Je bent gedreven en gemotiveerd

Wij hechten veel belang aan transparantie en eerlijkheid binnen ons verloningsbeleid.
Naast het basisloon voorzien wij ook extralegale voordelen die bijdragen aan een aantrekkelijk totaalpakket. We evalueren lonen regelmatig om ervoor te zorgen dat ze marktconform en competitief blijven. Tijdens het sollicitatieproces lichten we graag toe hoe het loonpakket concreet wordt samengesteld en welke groeimogelijkheden er zijn. Heb je vragen over het loon of de voordelen? Aarzel dan niet om deze te stellen open communicatie vinden wij essentieel.