Hulpkok

Voor onze 100% veganistische Aziatische-Taiwanese keuken zijn wij op zoek naar een gemotiveerde hulpkok.

Je ondersteunt het keukenteam bij de dagelijkse voorbereiding en bereiding van onze veganistische Aziatische gerechten. Onze keuken is volledig plantaardig en geïnspireerd door verschillende Aziatische keukens, met onder andere Taiwanese en Indiase invloeden.

Je staat onder andere in voor:

• uitvoeren van de mise-en-place
• wassen, snijden en voorbereiden van groenten en andere ingrediënten
• voorbereiden en bereiden van veganistische Taiwanese gerechten
• bereiden van sauzen, marinades, soepen en andere bereidingen
• ondersteunen bij de bereiding van veganistische Aziatische gerechten
• werken volgens recepten en de kwaliteitsnormen van de keuken
• helpen tijdens de service
• correct bewaren en verwerken van voedingsmiddelen
• naleven van de regels inzake hygiëne en voedselveiligheid
• zorgen voor een propere en ordelijke werkplek
• samenwerken met de andere keukenmedewerkers

• Je hebt minstens 1 jaar professionele ervaring in een aziatische veganistische of aziatische plantaardige keuken.
• Je hebt ervaring met het bereiden en voorbereiden van veganistische gerechten.
• Je hebt kennis van of ervaring met de Taiwanese-Aziatische keuken.
• Ervaring met traditionele Taiwanese en Traditionele Indiase keuken is een pluspunt.
• Een koksdiploma is een pluspunt.
• Je hebt een sterke interesse in veganistische en plantaardige voeding.
• Je begrijpt het belang van kwalitatieve plantaardige voeding en werkt vanuit respect voor deze visie.
• Je kan zelfstandig en nauwkeurig werken.
• Je werkt hygiënisch en respecteert de voorschriften inzake voedselveiligheid.
• Je kan goed samenwerken met collega’s in een professionele keuken.
• Je bent gemotiveerd om nieuwe gerechten, technieken en smaken te leren.