keukenhulp/ sous-chef/keukenmedewerker

Wegens succes zijn we op zoek naar een rechterhand voor de chef-kok in een restaurant in de Gentse binnenstad.

• Er wordt gewerkt met een vast menu dat maandelijks verandert waarbij klanten kunnen kiezen tussen 4-5-6 gangen.
• Wel wordt er steeds een volwaardig vegetarisch alternatief voorzien per gerecht.
• Je krijgt de kans om samen met de chef maandelijks een nieuw menu uit te werken waarbij je heel wat vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Op termijn is het de bedoeling dat je het volledig menu zonder hulp kunt bereiden.

• Ervaring en referenties als keukenhulp/hulpkok/sous-chef zijn een plus, maar je beschikt vooral over een gezonde portie goesting.
• Je werkt netjes en hygiënisch met aandacht voor de HACCP regelgeving.
• Je bent een teamspeler maar weet ook zelfstandig je plan te trekken indien nodig.
• Je helpt mee met het bedenken van nieuwe gerechten in samenspraak met de chef passend bij het concept waarbij je heel wat vrijheid krijgt om je creatieve uitspattingen de vrije loop te laten.
• Naast smaak & kwaliteit is ook de look van het bord zeer belangrijk.