Assistent-maatwerkcoach keuken (hulpkok)

De Posthoorn is een maatwerkbedrijf met als doel om tewerkstellingskansen te creëren voor personen met een afstand tot de arbeidsmarkt die (momenteel) geen werk kunnen vinden bij een regulier bedrijf.

Voor de keuken van onze nieuwe bistro op zoek naar een halftijdse assistent ter ondersteuning van de maatwerkcoaches/koks in de keuken. Je hebt horeca-ervaring én ervaring met het aansturen van werknemers met een afstand tot de arbeidsmarkt (maatwerkers).

Als assistent-begeleider ben je de rechterhand van de twee maatwerkcoaches/koks en werk je mee om de werkzaamheden van het keukenteam te organiseren en uit te voeren.

• Je stuurt het team van maatwerkers in de keuken op technisch vlak aan. Je zorgt voor de planning en verdeelt de taken. Je past de taakverdeling aan als de planning wijzigt.

• Je treft de voorbereidingen voor de koude en warme keuken. Samen met de maatwerkers bereid je de dagmenu’s en afhaalgerechten.
• Je waakt over de kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
• Je rapporteert aan de maatwerkcoach/kok.
• Je springt in op de andere werkvloeren waar nodig (taverne, feestzaal, winkel, bakkerij).
• Je participeert aan teamoverleg.

• Je hebt een degelijke vaktechnische kennis binnen de horecasector

• Je hebt een goede kennis van de haccp-normen
• Je hebt ervaring met het aansturen van medewerkers. Ervaring in de sociale economie is een meerwaarde.
• Je bent sterk in plannen en organiseren en kan goed samenwerken
• Je genoot bij voorkeur een horeca opleiding op A2 niveau, of gelijkgesteld door ervaring of bijscholing.
• Je bent resultaatgericht en plaatst zowel je medewerkers als de klant centraal