Demi Chef de Partie Koude keuken / Hulpkok

Ter ondersteuning van het keukenteam van Bistrôt Le Ciel onder leiding van Executive Chef, Pieter Beurskens, zijn we momenteel op zoek naar een Demi Chef de Partie en Hulpkok

Je bent verantwoordelijk voor het werk dat je is toevertrouwd door de chef, in deze functie is dat gericht op de koude keuken of als hulpkok waarbij je nog meer taken krijgt toevertrouwd

• Je helpt bij de mise-en-place van gerechten

• Je wast, schilt, en versnijdt alle ingrediënten

• Je bereidt garnituren, koude sauzen, voor- en nagerechten, salades, …

• Je dresseert en werkt volgens de instructies van de chef

• Je ziet toe op de kwaliteit, smaak en visuele presentatie van de borden

• Je zorgt voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen

• Je maakt werkinstrumenten en je werkplek schoon en staat in voor orde en netheid in de keuken

• Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden

Als hulpkok krijg je uiteraard meer taken toevertrouwd.

Werken in de keuken moet je energie geven en je bent iemand die goed onder stressvolle omstandigheden kan presteren en rustig blijft tijdens drukke shifts

Ervaring is minder belangrijk dan de wil om door te zetten en kwaliteit te leveren. Je moet bereid zijn om 4 lange dagen te werken waarbij de planning soms kan schuiven maar je zeker zaterdag beschikbaar moet zijn.

La Butte aux Bois is 's avonds moeilijk bereikbaar met openbaar vervoer, eigen vervoer is aangewezen

We zoeken toegewijde mensen die 4 dagen een lange shift willen doen en ook op feestdagen en in weekends willen meedraaien.

Ben jij de persoon die:

• Gedreven is en gestructureerd werkt?

• Stressbestendig is en onder druk kan werken?

• Graag in een team werkt en leergierig is?

• Gepassioneerd is om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen?

• De puntjes graag op de ‘i’ zet?