R&D Product Developer

Foodinnovatie met directe impact

Je komt terecht in een groeiende voedingsomgeving gespecialiseerd in vries verse bereide maaltijden voor retail en foodservice. Hier draait productontwikkeling om meer dan smaak alleen: ook nutritionele kwaliteit, kostprijs, structuur, houdbaarheid en productiehaalbaarheid zijn essentieel.

Je werkt dagelijks op de site in Veurne en maakt deel uit van een R&D-team van 4 personen, met rapportering aan het hoofd van R&D. De samenwerking met productie, kwaliteit, aankoop, sales en management is nauw en praktisch. Ideeën blijven hier niet op papier staan, maar worden vertaald naar producten die dagelijks door duizenden consumenten gegeten worden.

Jouw bijdrage

Als R&D Product Developer ontwikkel en optimaliseer je vriesverse bereide maaltijden en maaltijdcomponenten. Je vertaalt klantvragen, trends en concepten naar recepten die technisch haalbaar, reproduceerbaar en commercieel sterk zijn.

Concreet betekent dit dat je:

• Nieuwe bereide maaltijden en maaltijdcomponenten ontwikkelt op basis van klantbehoeften, markttrends en interne visie.

• Bestaande producten optimaliseert op vlak van smaak, textuur, nutritionele waarde, kostprijs en productiehaalbaarheid.

• Rekening houdt met diepvriesuitdagingen zoals stabiliteit, regeneratie, houdbaarheid en structuurbehoud.

• Testen uitvoert in de testkeuken en proefproducties op industriële lijnen begeleidt.

• Producten opvolgt van eerste idee tot commerciële lancering.

• Recepturen, specificaties en technische gegevens beheert in interne systemen en databases.

• Labo- en keukenrecepturen opschaalt naar industriële productie.

• Productie ondersteunt bij technische uitdagingen, afwijkingen of non-conformiteiten.

• Samen met QA en productie structurele oplossingen uitwerkt en processen optimaliseert.

• Samenwerkt met aankoop rond alternatieve grondstoffen, beschikbaarheden en kostoptimalisaties.

• Meedenkt over trends zoals eiwitrijke maaltijden, convenience, clean(er) label, vegetarische toepassingen en nutritionele optimalisaties.

• Sales en klanten ondersteunt met technische productkennis wanneer nodig.

Je bewaakt telkens de juiste balans tussen creativiteit, smaak, klantverwachting en industriële haalbaarheid.

Wie we zoeken

Je bent een pragmatische food professional met passie voor voeding, innovatie en productontwikkeling. Je denkt creatief, maar blijft realistisch. Je werkt graag hands-on, dicht bij productie, en krijgt energie van producten die effectief op de markt terechtkomen.

Daarnaast herken je jezelf in het volgende:

• Je hebt een bachelor- of masterdiploma in voedingstechnologie, voedings- en dieetkunde, bio-industrieel ingenieur, voedingswetenschappen of bent gelijkwaardig door ervaring.

• Je hebt relevante ervaring binnen R&D, productontwikkeling of voedingstechnologie.

• Ervaring binnen bereide maaltijden, convenience of industriële voeding is een sterke meerwaarde.

• Je begrijpt zowel de creatieve als technische kant van productontwikkeling.

• Je bent oplossingsgericht, nauwkeurig en behoudt overzicht wanneer prioriteiten veranderen.

• Je kan zelfstandig werken, verantwoordelijkheid opnemen en meerdere projecten tegelijk beheren.

• Je hebt feeling voor smaak, productkwaliteit en consumentverwachtingen.

• Je communiceert vlot met verschillende afdelingen en werkt graag samen.

• Je werkt vlot met Microsoft Office en leert snel werken met databases en interne IT-systemen.

• Je beheerst Nederlands en Engels. Kennis van Frans en/of Duits is een pluspunt.