Keukenmedewerker warme keuken (specialiteit paling) | Siphon Damme

Werk in de keuken zonder weekendwerk!

Restaurant Siphon in Damme zoekt een ervaren keukenmedewerker voor de warme keuken. Je krijgt een belangrijke verantwoordelijkheid tijdens de service: het bakken en bereiden van onze dagverse paling, al jaar en dag de specialiteit van het huis.

Daarom zoeken we iemand die al ervaring heeft in een professionele keuken, zelfstandig kan werken en ook tijdens drukke servicemomenten kwaliteit blijft afleveren.

Je werkt voltijds in een service coupé, van 10u30 tot 15u00 en van 16u45 tot 22u30.

Heb jij de nodige keukenervaring en wil je deel uitmaken van een ervaren en stabiel team? Dan maken we graag kennis met jou!

Wat houdt de job in?

Als keukenmedewerker ben je een belangrijke schakel binnen onze warme keuken. Je krijgt de verantwoordelijkheid over het correct bereiden en bakken van onze paling en ondersteunt daarnaast het volledige keukenteam.

Je taken bestaan onder andere uit:

• Bereiden en bakken van onze dagverse paling volgens de kwaliteitsnormen van Siphon
• Ondersteunen van de warme keuken tijdens de service
• Voorbereidingen (mise-en-place) voor een vlotte service
• Correct bereiden en afwerken van gerechten
• Mee zorgen voor een efficiënte samenwerking tijdens drukke servicemomenten
• Correct omgaan met producten en ingrediënten
• Zorgen voor orde, netheid en een vlotte werkflow in de keuken
• Toepassen van hygiëne- en HACCP-richtlijnen

Je werkt samen met een ervaren en stabiel keukenteam dat je goed begeleidt tijdens je inwerkperiode.

Over ons

De Siphon in Damme is een sfeervol en gezellig restaurant in het feeërieke Vlaamse polderland, gesitueerd op een unieke ligging, omringd door drie prachtige kanalen.

Al jaar en dag is de dagverse paling de specialiteit van het huis en komen gasten van heinde en ver smullen van deze lekkernij.

Op slechts enkele kilometers van Damme, Knokke en Brugge is een etentje in de Siphon zeker de moeite waard.

Wie zoeken wij?

• Je hebt ervaring in een professionele keuken.
• Je werkt zelfstandig en nauwkeurig.
• Je neemt graag verantwoordelijkheid op binnen de warme keuken.
• Je werkt kwaliteitsbewust en hebt oog voor detail.
• Je werkt ordelijk, hygiënisch en gestructureerd.
• Je functioneert goed tijdens drukke servicemomenten.
• Je bent bereid om voltijds in een service coupé te werken van 10u30 tot 15u00 en van 16u45 tot 22u30.

Ervaring met het bereiden van visgerechten of paling is een pluspunt, maar geen vereiste. Belangrijker is dat je over voldoende keukenervaring beschikt en graag bijleert.