Chef de Partie

Als Chef de Partie speel je een essentiële rol binnen ons keukenteam, waarbij je bijdraagt aan de bereiding van heerlijke gerechten en zorgt voor kwaliteit en consistentie van elk gerecht.

Jouw verantwoordelijkheden

• Actief bijdragen aan de bereiding van koude gerechten en broodjes, volgens de gestandaardiseerde recepten, met de juiste culinaire technieken, en zorgen voor versheid en smaak.

• Bijdragen aan de creatie van nieuwe gerechten en verbetering van bestaande recepten, met innovatieve ideeën en samenwerking met het team.

• Collega's begeleiden en motiveren, en zorgen voor een samenwerkende, respectvolle en excellente werkomgeving.

• De kwaliteit van producten en bereide gerechten controleren, zodat ze voldoen aan de normen voor versheid, smaak en presentatie.

• Hygiëneprocedures en -normen in de keuken en directe omgeving strikt

Jouw profiel

• Je hebt ervaring in de koude keuken, bij voorkeur als commis of Demi-Chef de Partie.

• Je beschikt over teammanagementvaardigheden en kan een presterend team motiveren en ontwikkelen.

• Je bent passievol over koken en wilt blijven leren en jezelf verder ontwikkelen.

• Je kunt effectief werken in een drukke en dynamische omgeving.

• Je hebt oog voor detail en onderhoudt hoge hygiëne- en netheidsnormen.

• Je werkt graag in een team en hebt uitstekende communicatie, flexibiliteit en motivatie.

• Je hebt een goede kennis van het Nederlands en/of Frans.