Second de Cuisine ou Commis | Évolutif vers Chef de Cuisine

Dans le cadre de la continuité et du développement de notre établissement, nous recherchons un Second de Cuisine ou un Commis expérimenté souhaitant évoluer vers un poste de Chef de Cuisine dans un délai d'environ un an. Vous intégrerez une équipe dynamique et bénéficierez d'un accompagnement afin de monter progressivement en compétences et reprendre la gestion de la cuisine lors du départ du Chef actuel.

Participer à la préparation et à l'envoi des plats. Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les stocks, les commandes et les marchandises Encadrer l'équipe en l'absence du Chef.
Contribuer à l'élaboration des menus et suggestions
Se préparer progressivement à prendre la responsabilité complète de la cuisine.
Réelle inspiration pour des plats tendances à intégrer aux suggestions
Formation en cuisine ou expérience équivalente.
Première expérience en tant que commis confirmé, cuisinier, demi-chef de partie ou second de cuisine. Passion pour la gastronomie et envie d'évoluer.
Sens de l'organisation et esprit d'équipe. Capacité à gérer le stress et les périodes d'affluence.
Leadership naturel et motivation à occuper à terme un poste de Chef de Cuisine.