Demi Chef de Partie in Knokke

Als Demi Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een eigen afdeling in de keuken en staat je in voor de gerechten of deelgerechten waarin je je gespecialiseerd hebt zoals groenten, vis, vlees, saus, desserten...

Voornaamste taken

• instaan voor de MEP, het bereiden, schikken en garneren van warme gerechten
• keukenhelpers bijstaan waar nodig
• controleren en verwerken van de overschotten
• waken over de kwaliteit en verscheid van de producten
• meehelpen opvolgen van de controle van de voorraad
• bestellingen doorgeven aan de chef
• instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
• garant staan voor de goede samenwerking met de andere afdelingen in de keuken
• sterk en erkend culinair talent.

• kwaliteitsgericht; gasttevredenheid is een echte prioriteit
• goede organisator, drukke service in goede banen leiden
• Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels
• Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring