Chef boucher expérimenté

Pour un supermarché, nous sommes à la recherche d'un chef boucher expérimenté Vos missions :

• Superviser et organiser le travail de l'équipe boucherie

Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes ;-

• Contrôler la qualité des produits et le respect des procédures internes ;
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements

Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire

• Former et accompagner les collaborateurs dans leur développement professionnel
• Assurer un service de qualité auprès de la clientèle.

Vous disposez d'une expérience significative en tant que boucher et/ou chef boucher Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes Vous possédez une expérience en gestion d'équipe Vous êtes rigoureux, organisé et orienté qualité Vous avez le sens des responsabilités et un excellent esprit d'équipe Les connaissances des normes HACCP constituent un atout essentiel.