Sous-Chef

Wij zijn op zoek naar een ervaren en zelfstandige keukenprofessional die gedurende een aantal maanden een belangrijke ondersteunende rol wil opnemen. Je komt terecht in een gevestigde horecazaak waar kwaliteit, samenwerking en een vlotte service centraal staan.

Jouw taken en verantwoordelijkheden:

• Voorbereiden, bereiden en dresseren van gerechten.
• Mee aansturen van de keuken tijdens service.
• Ondersteunen van de tijdelijke keukenverantwoordelijke.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.
• Organiseren van mise-en-place en werkverdeling.
• Aansturen en ondersteunen van collega's waar nodig.
• Mee zorgen voor een efficiënte en vlotte keukenwerking.

Waar wij naar op zoek zijn:

• Je hebt een opleiding Horeca genoten
• Je hebt ervaring in een grootkeuken
• je bent vertrouwd met HACCP
• Je kan zelfstandig werken en neemt verantwoordelijkheid op.
• Je blijft rustig onder druk en werkt gestructureerd.
• Je hebt een hands-on mentaliteit.
• Je bent beschikbaar op korte termijn.