Beenhouwer

Als beenhouwer in een traiteurzaak ben je verantwoordelijk voor het verwerken van vers vlees en het bereiden van kwalitatieve vleesproducten en traiteur specialiteiten. Je staat in voor het uitbenen, versnijden en portioneren van vlees en helpt mee bij de bereiding van diverse gerechten en huisbereide producten. Je zorgt ervoor dat de toonbank steeds aantrekkelijk, verzorgd en goed aangevuld is. Daarbij besteed je bijzondere aandacht aan de kwaliteit, versheid en presentatie van het assortiment. Je werkt volgens de geldende hygiene- en voedselveiligheidsvoorschriften en draagt bij aan een nette en georganiseerde werkomgeving.

Randstad Belgium VG. 458/BUOSAP

• Je spreekt vlot Nederlands.
• Je kan zelfstandig werken, maar bent ook een echte teamplayer.
• Je bent flexibel inzetbaar en weekendwerk vormt geen probleem.
• Je hebt een goede kennis van vlees, versnijding en vleesbereidingen.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, versheid en presentatie.
• Je hebt kennis van de geldende hygiene- en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Je bent flexibel, gemotiveerd en steekt graag de handen uit de mouwen.
• Ervaring in een traiteurzaak of met het bereiden van huisbereide gerechten is een pluspunt.
• Je hebt een opleiding als beenhouwer gevolgd of beschikt over relevante werkervaring.

• Je bewaakt de kwaliteit en versheid van de producten.
• Je helpt bij het aanvullen en organiseren van de afdeling.
• Je werkt samen met je collega's en ondersteunt hen waar nodig.
• Je verwerkt, beent uit en versnijdt vers vlees volgens de juiste technieken.
• Je zorgt voor een verzorgde, aantrekkelijke en goed gevulde toonbank.
• Je volgt de hygiene- en voedselveiligheidsvoorschriften nauwgezet op.
• Je zorgt voor het onderhoud van je werkmateriaal en een nette werkplek.
• Je bereidt verschillende vleesproducten, marinades en huisbereide specialiteiten.
• Je ondersteunt bij de bereiding van traiteurproducten, zoals dagschotels en andere vleesgerechten.