Medewerker Kruidenlokaal | Voeding | Dagdienst | Diest

Wat ga je doen?

In het kruidenlokaal sta je mee aan het begin van het productieproces. Je zorgt ervoor dat recepten correct worden voorbereid, zodat de productie met de juiste samenstellingen aan de slag kan.

Concreet sta je in voor:

• Correct afwegen en samenstellen van kruidenmengelingen
• Bereiden van marinades en recepturen
• Voorbereiden van verschillende garnituren
• Werken met verschillende grondstoffen en ingrediënten
• Recepturen correct lezen, interpreteren en uitvoeren
• Nauwkeurig afwegen van de juiste hoeveelheden
• Producten en bereidingen correct klaarzetten voor verdere productie
• Werken volgens de geldende kwaliteits- en voedselveiligheidsvoorschriften

Het gaat hierbij om bereidingen op industriële schaal. Nauwkeurigheid is dus ontzettend belangrijk.

Wie zoeken we?

Je hoeft geen chef-kok te zijn, maar we zoeken wel iemand die feeling heeft met voeding en recepturen.

Je herkent jezelf in het volgende:

• Je hebt interesse in voeding en het bereiden van producten
• Je kunt recepten en instructies correct lezen en opvolgen
• Je werkt nauwkeurig en kwaliteitsbewust
• Je kunt goed omgaan met verschillende grondstoffen
• Je bent praktisch ingesteld en steekt graag de handen uit de mouwen
• Ervaring binnen voedingsproductie, een grootkeuken, slagerij of keuken is een grote plus
• Werken in een gekoelde productieomgeving vormt voor jou geen probleem