Souschef

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Leiding geven in een topkeuken
• Sterk loonpakket & extra voordelen
• Werken in een ambitieus keukenteam

Zo ziet je job er uit

• Je organiseert de dagelijkse werking van de keuken en verdeelt de taken binnen het team.
• Je stuurt medewerkers aan, coacht collega's en ondersteunt nieuwe teamleden.
• Je werkt actief mee tijdens de mise-en-place en de service.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en afwerking van alle gerechten.
• Je ziet toe op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Je volgt voorraad, bestellingen en verbruik mee op en denkt mee over efficiëntere werkprocessen.
• Bij afwezigheid van de keukenchef neem je de operationele leiding van de keuken over.

• Je hebt ervaring als Sous-chef, Chef de Partie of in een leidinggevende keukenfunctie.
• Je hebt een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Je spreekt vlot Nederlands en Frans.
• Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens weekends en feestdagen.
• Je werkt georganiseerd en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke services.

• Een coachende leider die collega's motiveert.
• Gepassioneerd door gastronomie en kwaliteit.
• Stressbestendig en besluitvaardig.
• Hands-on en niet bang om zelf mee te werken.
• Een echte teamplayer met oog voor detail.