Chef de partie Vliegende ploeg Vlaanderen & Brussel - 38u

We zoeken een Chef de partie voor onze vliegende ploeg in Vlaanderen en Brussel, zal je werken in de keukens van verschillende van onze klanten in België, met focus op sites in provincie Antwerpen & Brussel, maar het is belangrijk dat je bereid bent om ook buiten die regio's in heel Vlaanderen en Brussel te werken. Je zal werken in onze keukens als chef de partie waar er nood is aan tijdelijke versterking.

Als Chef de Partie (warme keuken) in een corporate omgeving voor onze vliegende ploeg in Vlaanderen en Brussel zal je instaan voor:

• Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van gerechten. Je staat in voor het maken van de warme maaltijden en helpt ook met koude bereidingen indien nodig.
• Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden.
• Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes.
• Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
• Bestellingen: bestellingen doorgeven aan de kok of gerant, en indien nodig telefonisch leveranciers contacteren.
• Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

Voor de vacature van Chef de Partie (warme keuken) voor onze vliegende ploeg zoeken we iemand met het volgende profiel:

• Je beheerst zeer goed het Nederlands, bij voorkeur kan je ook goed Frans spreken.
• Je hebt bij voorkeur een diploma hotelschool, of bent gelijkwaardig dankzij meerdere jaren ervaring als chef de partie.
• Bij voorkeur beschik je over ervaring in een gelijkaardige vliegende functie of heb je al gewerkt in meerdere grootkeukens in een corporate omgeving als kok / chef de partie.
• Je beheerst de basis HACCP.
• Je beschikt over een geldig rijbewijs B en bent flexibel naar werkplaats toe zodat je in verschillende regio's inzetbaar bent.
• Je houdt van afwisseling in je werk, bent stressbestendig en kan je snel aanpassen aan een nieuwe omgeving.
• Je bent een teamplayer met een ‘One Team Approach’