Chef de partie

De taken kunnen als volgt worden omschreven: Het gaat steeds over de bereiding van Sushi:

• Je bereidt zelfstandig deelgerechten volgens de juiste culinaire technieken en zorgt voor een kwalitatieve en verzorgde presentatie.
• Je beheert je eigen werkpost en zorgt voor een vlotte samenwerking met de andere medewerkers in de keuken.
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en hebt daarbij oog voor smaak, afwerking en detail.
• Je waakt over de hygiëne, netheid en orde van je eigen werkpost en de keuken.

• Gemotiveerd zijn om zaterdag en zondag te werken en tevens steeds avonduren te willen doen
• Verzorgd voorkomen
• Bereid zijn om volgens de strikte HACCP normen te werken
• Minstens 8 jaar keukenervaring nodig