Uitbener - versnijder - slager

De familie De Dierendonck zoekt voor Maison Lerouge in Wevelgem een ervaren en gedreven slager met een passie voor versnijden.

Jouw rol:

• Je bent verantwoordelijk voor het vakkundig uitbenen en versnijden van karkassen en deelstukken

• Je verwerkt vlees met grote nauwkeurigheid, volgens vastgelegde snijtechnieken en productspecificaties

• Je werkt efficiënt en professioneel met messen, met aandacht voor rendement, kwaliteit en een uniforme afwerking

• Je past strikt de geldende hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen toe binnen de productieomgeving

• Je zorgt voor een correcte registratie met het oog op volledige traceerbaarheid

• Je werkt nauw samen met collega's binnen het versnijdingsatelier en draagt bij aan een vlotte teamwerking

• Je hebt bewezen ervaring met het uitbenen en versnijden van vlees

• Je beheerst het slagersvak tot in de puntjes en gaat vlot en veilig om met professioneel snijgereedschap

• Je werkt precies en georganiseerd, met een constante focus op kwaliteit

• Je kan zelfstandig aan de slag en neemt vanzelfsprekend verantwoordelijkheid voor je werk

• Je blijft efficiënt onder druk en voelt je thuis in een teamomgeving

• Je kan je vlot uitdrukken in het Nederlands of het Frans

• Uitbenen, versnijden en uitsnijden van vlees

• Ontvangen, sorteren en wegen van karkassen

• Voedselveilig, hygiënisch en veilig werken

• Onderhoud en reiniging van werkpost en gereedschap