Teamleader Accrochage & salle d'eviscération

Vous assurez la gestion opérationnelle des départements Accrochage et salle d'éviscération, en garantissant la performance des lignes de production, la sécurité des équipes et le respect des standards de qualité et de bien-être animal.

Vos responsabilités

• Superviser et coordonner les activités des départements Accrochage et salle d'éviscération.

• Encadrer, motiver et organiser le travail des équipes.

• Veiller au bon déroulement de l'accrochage des volailles vivantes préalablement endormies (étourdies) avant le processus d'abattage.

• Assurer le contrôle qualité des produits et le tri des cœurs et des foies, en appliquant rigoureusement les procédures de la méthode HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de qualité, de sécurité alimentaire et de bien-être animal.

• Assurer la coordination avec les départements production, qualité et maintenance.

• Mettre en place et suivre des actions d'amélioration continue afin d'optimiser les performances du département.

• Poste situé dans une zone chaude avec présence d'odeurs et sang liés à l'activité d'abattage.

• Expérience confirmée de 2 ans minimum dans une fonction de supervision en production agroalimentaire, idéalement dans le secteur de la volaille ou en abattoir.

• Une expérience confirmée d'au moins 5 ans en gestion d'équipe dans un environnement industriel est exigée.

• Bonne capacité d'organisation, de communication et de prise de décision.

• Capacité à travailler dans un environnement chaud et odorant.

• Sens des responsabilités, rigueur et esprit d'amélioration continue.