Kok

Wij zoeken een ervaren kok voor de bereiding van döner/kebab.

Je staat in voor:

• het voorbereiden en kruiden van vlees,
• het correct opbouwen en plaatsen van de döner aan het spit,
• het regelen en opvolgen van het bakproces,
• het professioneel snijden van het vlees en het bereiden van gerechten,
• daarnaast sta je in voor mise-en-place, voedselveiligheid, hygiëne en het onderhoud van de werkpost,
• praktische ervaring met de bereiding van döner/kebab is vereist.

• Ervaring met de bereiding van döner/kebab is vereist.
• Je moet zelfstandig vlees kunnen voorbereiden en kruiden, de döner correct kunnen opbouwen en aan het spit plaatsen, het bakproces kunnen opvolgen en het vlees professioneel kunnen snijden.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiëne is belangrijk.
• Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en verantwoordelijk.
• Flexibiliteit in de werkuren is noodzakelijk. Je bent bereid zijn om ’s avonds, ’s nachts en tijdens het weekend te werken. Vooral op vrijdag, zaterdag en zondag wordt er tot 03.00 uur ’s nachts gewerkt. Beschikbaarheid en bereidheid om op deze dagen tot 03.00 uur te werken zijn daarom vereist.
• Je hebt een goede basiskennis Nederlands-Turks: de klanten spreken voornamelijk Turks en/of Nederlands.