Allround kok

In Kasteelhoeve Wange beloven wij elke gast dat ‘gewoon bijzonder wordt’. Door ons prachtig natuurdomein, door onze super verse maaltijden van lokale producten en groenten uit eigen moestuin, en de warme glimlach van iemand uit het team blijven onze gasten terugkomen. Wij zetten elke dag de kracht van de natuur in om onze gasten een bijzondere ervaring mee te geven. Wij wonnen al verschillende prijzen voor onze inspanningen voor duurzaamheid en zoeken iemand die zich hier mee voor wil inzetten. Samen met ons team zal jij ervoor zorgen dat meer gasten kunnen genieten van al het heerlijks dat de natuur te hier bieden heeft.

1. Je bereidt eenvoudige maaltijden voor groepen: van ontbijt, lunch met warme en koude schotels tot een 3-gangen diner, allemaal geserveerd in buffetvorm. Je volgt hierbij de recepten. Je input voor verbetering/ je kritische blik is heel welkom.

2. Je werkt soms alleen en soms stuur je enkele flexi’s aan. Je dient daarbij instructies te geven en deze ook op te volgen. Naast het samenwerken met collega’s sta je ook in nauw contact met de klanten. Je vertelt hen iets over het eten en helpt hen verder bij vragen.

3. Je bent ook bezig met de planning en organisatie van de maaltijden. Je anticipeert daarbij op de planning van de dag/ week, ziet werk, signaleert tekorten en communiceert hierover met de vaste collega’s.

4. Je werk gaat ook breder: je doet soms de afwas, aanvulling frigo’s en koffiebuffet, groenten wassen, zorgen voor een goede catering flow etc.

Je hebt een hart voor koken en bent benieuwd naar onze lokale keuken. Je bent bereid om te leren koken volgens onze recepten: seizoensgebonden, verse groenten, lokale producten, eenvoudig en heerlijk. Je hebt interesse in veggie- en veganistische maaltijden, maar bent ook bereid om met vlees en vis te werken.

Wij verwachten een open en directe communicatie naar de collega’s en een open houding naar feedback. Daarnaast vragen we een klantgerichte communicatie naar de gasten .

Je kan omgaan met deadlines en anticipeert op drukke momenten.

Je wil de dingen graag efficiënt organiseren. Je kan daarbij nadenken over: welke groep eet waar, hoeveel buffetten zijn er nodig, hoe zorgen we dat klanten niet te lang moeten aanschuiven…

We verwachten dat je bereidheid toont om te blijven gaan voor verbetering zowel naar bereiding als organisatie.

Je kan je flexibel opstellen en bent bereid om in hoogseizoen soms meer te werken waardoor je in schoolvakanties en de wintermaanden soms langere periodes overuren kan opnemen.

Je hebt eigen vervoer om je te verplaatsen.

We werken een vast uurrooster, dat in overleg met jou worden vastgelegd. Je werkt per dag ongeveer 8u en je uren liggen meestal tussen 7u – 21u.