Charcutier

Ben jij een vakman of -vrouw in hart en nieren? Droom je van een werkplek waar echte kwaliteit en ambacht nog vooropstaan, in plaats van massaproductie? In het atelier maken ze dagelijks unieke charcuterie van het hoogste niveau. Om het gedreven team te versterken, zoeken we een gedreven

Charcutier met liefde voor het vak.

Als charcutier ben jij de spilfiguur in ons charcuterieatelier. Je verwerkt hoogwaardige grondstoffen tot ambachtelijke producten waar je elke dag trots op kunt zijn.

• Ambacht & Precisie: Je bewerkt en verwerkt vlees met vakmanschap, oog voor detail en uiterste precisie.
• Kwaliteitsbewaking: Je zorgt ervoor dat elk product dat het atelier verlaat voldoet aan de hoogste standaards qua smaak, afwerking en presentatie.
• Organisatie & Veiligheid: Samen met je collega's waarborg je een strakke productieflow, strikte hygiene (HACCP) en een perfecte traceerbaarheid.

Een gepassioneerde vakman/vrouw: Vleesbewerking en charcuterie zijn jouw passie en trots.

Opleiding of ervaring: Je hebt een achtergrond als slager, vleesbewerker of gelijkwaardig door ervaring in charcuterie.

Oog voor detail: Je werkt netjes, gestructureerd en streeft altijd naar de beste kwaliteit.

Teamspeler: Je draagt graag bij aan een goede, collegiale werksfeer.

Hygienebewust: HACCP en voedselveiligheid zitten in jouw DNA.

Vleesbewerking & Bereiding: Het vakkundig snijden, verwerken en bereiden van vlees tot kwalitatieve charcuterieproducten.

Kwaliteits- & Afwerkingsbewaking: Continu controleren van de smaak, afwerking, presentatie en consistentie van het eindproduct.

Productieflow & Organisatie: Zorgen voor een efficient verloop van de dagelijkse ambachtelijke productie.

Registratie & Traceerbaarheid: Correct vastleggen van gegevens om de herkomst en kwaliteit van de grondstoffen te waarborgen.

Hygiene & Veiligheid: Strikte naleving van de HACCP-normen, voedselveiligheid en algemene atelierhygiene.