AFDELINGSVERANTWOORDELIJKE BEENHOUWERIJ, TRAITEUR & KAAS

Instaan voor de dagelijkse werking van de afdeling beenhouwerij, traiteur en kaas en zorgen voor een optimaal rendement van de versafdeling.
Efficiënte uurroosters opstellen en zorgen voor een optimale personeelsbezetting.
Het team dagelijks aansturen, coachen en motiveren zodat iedereen het beste van zichzelf kan geven.
Bestellingen plaatsen en een goede samenwerking onderhouden met leveranciers om steeds over voldoende voorraad te beschikken.
Waken over een correcte voorraadopvolging en het beperken van derving.
Zorgen voor een aantrekkelijke en commerciële presentatie van de toonbanken en rekken.
De versheid van de producten controleren, toezien op een correcte FIFO-rotatie en de juiste prijscommunicatie garanderen.
Toezien op de naleving van HACCP-normen en alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften binnen de afdeling.
Een nauwe samenwerking onderhouden met de versafdeling in Bellegem om assortimenten, bestellingen en promoties optimaal op elkaar af te stemmen.
Actief bijdragen aan de verdere groei en commerciële prestaties van de afdeling.

Je hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen een versafdeling, beenhouwerij, traiteurzaak of de retailsector.
Een grondige kennis van vleeswaren, kaas en traiteurproducten is essentieel voor deze functie.
Ervaring als slager, traiteurverantwoordelijke of rayonverantwoordelijke vormt een sterke meerwaarde.
Planningen opmaken, prioriteiten stellen en overzicht bewaren tijdens drukke periodes behoren tot jouw sterktes.
Als echte people manager weet je medewerkers te motiveren, begeleiden en verder te ontwikkelen.
Klantgerichtheid en commerciële feeling stellen je in staat om het maximale uit de afdeling te halen.
Je werkt zelfstandig, neemt initiatief en draagt graag verantwoordelijkheid.
Flexibiliteit schrikt je niet af en weekendwerk of vroege shiften vormen voor jou geen probleem.