WERKLEIDER/KOK BUURTRESTAURANT

Voor ons buurtrestaurant ’tHERT zoeken we een werkleider/kok die zich thuis voelt in de keuken én graag met mensen werkt.

We serveren 4 dagen per week verse, gezonde en betaalbare maaltijden, samen met een diverse groep vrijwilligers. We werken met voedseloverschotten, dus flexibiliteit en creativiteit zijn belangrijk.

Je kan koken voor grotere groepen, maar je focus ligt op het organiseren van de keuken en het begeleiden van vrijwilligers.

Taken:

• Aansturen en begeleiden van vrijwilligers
• Zorgen voor een veilige en respectvolle werkomgeving
• Omgaan met diverse en kwetsbare doelgroepen
• Plannen van vrijwilligers, voorbereiding en service
• Overzicht bewaren en de werking vlot laten verlopen
• Menu’s opstellen op basis van overschotten en budget
• Koken en bijspringen waar nodig
• Meewerken aan de dagelijkse werking
• Voorraadbeheer, bestellingen en leveringscontrole
• Toezien op HACCP en voedselveiligheid
• Kwaliteit en structuur in de keuken bewaken

We zoeken iemand die praktisch sterk is in de keuken én mensen kan begeleiden.

Vereist

• Je kan koken voor grotere groepen en hebt een degelijke keukenervaring
• Je hebt kennis van HACCP en voedselveiligheid
• Je kan een team aansturen op een duidelijke en respectvolle manier

Sterke troeven

• Ervaring/voeling met kwetsbare doelgroepen
• Voeling met sociaal werk, begeleiding of groepswerking

Je bent iemand die

• Overzicht houdt en goed kan organiseren
• Flexibel inspeelt op onverwachte situaties
• Duidelijk communiceert
• Graag werkt met diverse groepen mensen

Kandidaten zonder specifiek keukendiploma maar met relevante ervaring in sociaal werk in combinatie met keukenorganisatie, worden uitdrukkelijk aangemoedigd om te solliciteren.