Ervaren bakker (m/v/x) - Bakkerij Vleugels Wilsele

Voor onze zaak in Herent zoeken we een ervaren patissier die zelfstandig gebak en zoete specialiteiten maakt met vakmanschap, creativiteit en oog voor detail.

Werk je graag met hoogwaardige ingrediënten en maak je van elke taart of elk gebakje een blikvanger? Dan is deze job iets voor jou.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je maakt zelfstandig koffiekoeken, taarten, gebak, tarteletten, cakes en andere zoete specialiteiten, inclusief de basisbereidingen zoals deeg, crèmes en glazuren.
• Je werkt taarten creatief af, ook op bestelling voor bijzondere gelegenheden en feestdagen.
• Je denkt mee over het assortiment en werkt seizoensproducten en nieuwe ideeën uit.
• Je bewaakt de kwaliteit, smaak, versheid en presentatie van elk product.
• Je plant je productie op basis van bestellingen en beheert grondstoffen en voorraad.
• Je werkt volgens de HACCP-regels en autocontrole (ook voor allergenen) en houdt je werkplek en materiaal proper.
• Je werkt vlot samen met het team en de winkel.

• Je hebt minstens 5 jaar ervaring als patissier.
• Je werkt zelfstandig, nauwkeurig en georganiseerd, ook bij drukke periodes zoals feestdagen.
• Je hebt oog voor detail, esthetiek en creativiteit.
• Je kent de regels over voedselveiligheid, hygiëne en allergenen.
• Je bent flexibel en bereid om vroege uren en weekendwerk te doen.
• Je bent een teamspeler en communiceert duidelijk.
• Je spreekt goed Nederlands.
• Een opleiding patisserie of bewezen ervaring is een pluspunt.