Chef de Partie Woonzorgcentrum

Onze klant is een dynamische en gerenommeerde organisatie binnen de cateringsector, met een sterke focus op kwaliteit, innovatie en klanttevredenheid. Je komt terecht in een stabiele werkomgeving waar teamwork en groei centraal staan.

‍ Jouw functie

Als Chef de Partie gespecialiseerd in de Japanse keuken ben je verantwoordelijk voor de bereiding en kwaliteit van de gerechten. Je brengt jouw expertise in om een hoog culinair niveau te garanderen.

Jouw taken:

Bereiden en afwerken van Japanse gerechten (sushi, sashimi, warme gerechten, …)

Toepassen van de juiste technieken en kwaliteitsstandaarden

Controleren van het werk van de keukenmedewerkers

Opvolgen van hoeveelheden, bereidingen en presentatie

Onderhouden en opruimen van de werkplaats

Beheren van voorraden en doorgeven van bestellingen

Naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften

Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen

Zorgen voor een efficiënte werking binnen de keuken

Samenwerken met het team en rapporteren aan de verant

Jouw profiel

✔ Je beschikt over een diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring

✔ Je hebt ervaring in de Japanse keuken

✔ Je beheerst technieken zoals sushi, snijtechnieken en presentatie

✔ Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail

✔ Je bent zelfstandig, maar ook een echte teamplayer

✔ Je bent flexibel en klantgericht

✔ Ervaring in grootkeuken of catering is een plus