Chef de partie Diegem 38u

Voorbereiding dienst:

• Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
• Je helpt met de bereiding van warme en/of koude gerechten.
• Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal

Tijdens de dienst:

• Je bereidt koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant) .
• Kennis van warme gerechten en sauzen is een plus
• Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
• Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes

Na de dienst:

• Je ruimt je afdeling op.
• Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
• Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
• Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
• Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
• Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• Je signaleert storingen of defecten.
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Werkuren: 38u/week van maandag tot vrijdag tussen 07u00 en 15u06 (enkele events per jaar).

• Je bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveau
• Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
• Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
• je hebt een goede kennis van de nederlandse en/of de franse taal
• Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk.

En de volgende stappen zijn:

• Klik op “solliciteer nu” en stuur je sollicitatie in enkele klikken.
• We nodigen je uit voor een (online) sollicitatiegesprek.
• Je bezorgt ons de nodige administratieve documenten.
• Je start bij ISS.