BOUCHER I Région Mouscron

Pour une entreprise industrielle dans la région de Mouscron, nous sommes à la recherche d'un préparateur boucher. Vos tâches:

• Préparer le poste de travail et son matériel,
• Contrôler l'aspect du produit et des conditionnements,
• Etiqueter les produits (étiquetage clients, stock interne),
• Assurer l'emballage des produits : mise en bacs, caddys, palettes selon les exigences des clients,
• Préparation des commandes clients,
• Préparation et découpe: Réceptionner les carcasses ou pièces de viande,
• Désosser, parer (retirer gras, nerfs, etc) et découper selon des standards précis,
• Utiliser des machines (scies, trancheuses, hachoirs).

• Formation/diplôme de boucher,
• Maîtrise des techniques de découpe,
• Connaissance des règles d'hygiène et de l'HACCP,
• Savoir travailler dans le froid.
• Etre flexible au niveau des horaires.