Kok Indiase keuken

Nouveau Monde Hospitality BV zoekt een kok voor een nieuw restaurantconcept met Indiase streetfood op Smedenstraat 50, 8000 Brugge. Het concept richt zich op eten ter plaatse, afhaal en bezorging.

Je werkt samen met andere koks in het keukenteam en wordt ingewerkt in de volledige keuken en de recepten van het restaurant.

Je taken:
- Ingrediënten voorbereiden en marinades, sauzen en chutneys maken.
- Indiase currys bereiden, waaronder Butter Chicken, en Tikka- en andere grillbereidingen uitvoeren.
- Rijstgerechten en biryani voorbereiden en bereiden.
- Kathi-wraps en streetfoodgerechten samenstellen en afwerken.
- Gerechten portioneren en presenteren voor gasten ter plaatse en voor afhaal- en bezorgbestellingen.

Minimaal vijf jaar beroepservaring als kok en aantoonbare kookvaardigheden passend bij deze bereidingen. Geen specifiek diploma vereist; aantoonbare praktische kookervaring is noodzakelijk.