Keukenmedewerker – Noord-Antwerpen (m/v/x) (ref. RS)

Voor een verfijnd restaurant in Noord-Antwerpen zoeken we een keukenmedewerker die wil meedraaien in een professionele keuken waar seizoensproducten, smaak en een verzorgde afwerking centraal staan. Dit is geen zuivere functie als afwasser of klassieke keukenhulp. Je ondersteunt de keuken tijdens de voorbereiding en service, maakt zelf eenvoudige bereidingen en helpt gerechten netjes afwerken. Je werkt voltijds, 38 uur verdeeld over vier werkdagen. Op twee dagen werk je zowel de lunch- als avondservice met een onderbreking in de namiddag. De twee andere werkdagen werk je uitsluitend tijdens de avondservice. Zondag, maandag en dinsdag zijn vaste sluitingsdagen.

Takenpakket

• Je verzorgt de mise-en-place en treft de nodige voorbereidingen voor de service
• Je wast, snijdt en verwerkt groenten, kruiden en andere ingrediënten
• Je helpt bij het voorbereiden van vlees en vis en ondersteunt bij de bereiding van gerechten en desserts
• Je dresseert en werkt gerechten mee af tijdens de service
• Je houdt je werkpost ordelijk en werkt volgens de geldende HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
• Je helpt waar nodig met de afwas en het schoonmaken van de keuken

Must-haves

• Je beschikt over een goede basiskennis van de keuken en wilt je vaardigheden verder ontwikkelen
• Je werkt betrouwbaar, nauwkeurig en aan een goed tempo
• Je volgt instructies correct op en blijft rustig tijdens een drukke service
• Je bent flexibel en bereid om binnen een klein team verschillende keukentaken op te nemen
• Je woont in Zandvliet, Berendrecht, Stabroek, Putte-Kapellen, Kapellen, Ekeren of de onmiddellijke omgeving, zodat het service coupéregime structureel haalbaar is

Nice-to-haves

• Je hebt al ervaring in een professionele restaurantkeuken
• Je volgde een keukenopleiding of beschikt over een relevant diploma
• Je hebt al gewerkt met vlees, vis of desserts
• Je hebt ervaring met dresseren en afwerken tijdens de service