Responsable d'équipe hachoir

Konvert Mouscron est à la recherche d'un Responsable d'équipe hachoir pour une entreprise à Mouscron spécialisée dans l'agro-alimentaire

· En tant que responsable, vous êtes également très présent sur le terrain et participez activement à la production.

· Réalisation des différents travaux de boucherie hachoir : préparation des viandes, mélanger avec des épices et dosages adéquats selon les recettes, utiliser le hachoir et le poussoir.

· Suivi des rendements et veiller à limiter les pertes et à utiliser les matières premières de manière optimale.

· Contrôle de la qualité du travail réalisé par votre équipe et intervention lorsque des ajustements sont nécessaires.

· Accompagnement et formation des membres de l'équipe et respect des bonnes méthodes de travail.

· Respect strict des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.

· Diplôme de boucher et professionnel expérimenté qui maîtrise parfaitement son métier.

· Première expérience comme chef d'équipe ou responsable.

· Maitrise des techniques de hachage, mélange et préparation.

· Vous êtes organisé, responsable et capable de fixer les bonnes priorités.

· Flexible au niveau des horaires (6h - +/-15h)

· Respect des règles d'hygiène et sécurité.