Beenhouwer

Functieomschrijving

Voor een stabiele onderneming binnen de voedingssector zijn we op zoek naar een Beenhouwer.

In deze functie sta je in voor het verwerken en klaarmaken van verschillende soorten vlees. Je taken bestaan onder andere uit:

• Je versnijdt, ontbeent en portioneert vlees volgens de bestellingen.
• Je controleert de kwaliteit en versheid van het vlees en zorgt voor een correcte verwerking.
• Je past de juiste snijtechnieken toe en werkt nauwkeurig volgens de gevraagde specificaties.
• Je gebruikt de verschillende machines en materialen op een veilige en correcte manier.
• Je staat mee in voor het onderhoud en reinigen van je werkmateriaal.
• Je volgt de geldende hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) strikt op.
• Waar nodig help je mee met de voorbereiding en verpakking van de producten.

• Je hebt een opleiding als beenhouwer/slager gevolgd of beschikt over gelijkwaardige werkervaring.
• Je hebt een goede kennis van verschillende vleessoorten, vleesdelen en snijtechnieken.
• Je werkt nauwkeurig en hebt veel aandacht voor hygiëne en kwaliteit.
• Je bent fysiek in goede conditie en kunt actief meewerken in een productieomgeving.
• Je kunt zowel zelfstandig als in team goed functioneren.
• Je bent betrouwbaar, gemotiveerd en hebt oog voor detail.
• Ervaring binnen de voedingssector is een pluspunt.