Chef Gerant | Catering & Hospitality | Antwerpen

ls Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de site. Je combineert een passie voor voeding met sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.

Jouw takenpakket:

• Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking
• Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP)
• Opstellen van planningen en zorgen voor een optimale bezetting
• Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten
• Opmaken en opvolgen van budgetten en foodcost
• Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van het aanbod
• Uitbouwen van een uitstekende relatie met de klant en eindgebruikers
• Actief meewerken op de vloer waar nodig

Je bent het aanspreekpunt op de locatie en zorgt ervoor dat zowel operationeel als financieel alles vlot verloopt.

Jij beschikt over:

• Ervaring als Chef Gerant, Keukenverantwoordelijke, Chef Kok of een vergelijkbare functie
• Sterke people management skills
• Een hands-on mentaliteit en een proactieve aanpak
• Ervaring met budgetbeheer, foodcost en operationele opvolging
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid
• Goede organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid
• Klantgerichte en communicatief sterke persoonlijkheid
• Een passie voor hospitality, voeding en service